Inca o pasiune, in afara de fotografie. Sau, hai sa nu-i zic pasiune. Imi place sa gatesc. In culori. Fie ca pregatesc ceva dulce, fie ceva sarat, mancarea mea e intotdeauna colorata.
Cateva mostre mai jos. Pentru tarta cu banane si caramel gasiti reteta la Maya. Impreuna cu multe altele, care arata demential si care cred ca au si gustul pe masura...
Sa revenim la ale mele :)
Si pentru Ioana - la cerere - retetele:
1. Tarta fructe:
Se cumpara un pachet de Aluat de foietaj congelat. Se lasa la incalzit usor pana devine "manevrabil". Se taie o bucata rotunda cu diametrul de 30 cm. Se aseaza intr-o tava rotunda de 24-26 cm si se intinde bine (inclusiv in sus pe peretii tavii). Se intinde apoi un strat grosut de dulceata (in imagine: dulceata de fructe de padure), se aseaza fructe la alegere (in imagine: ananas din compot, felii de banane, felii de mandarine).
Se taie niste fasii groase de 0.8-1 cm din aluat si se face un "gratar" peste toata compozitia. Se baga la cuptorul in prealabil incalzit si se lasa pana se rumeneste bine aluatul.
2. Tarta cu banane:
O foaie de aluat de foietaj se intinde intr-o tava inaltuta, dreptunghiulara. Separat se pun pe foc 100 g zahar brun si 50 g unt. Se lasa la caramelizat amestecand cand si cand - untul are tendinta sa se separe de caramel (nu-l lasati ;) ). Am facut o tarta pentru ai mei si am adaugat in caramel alune de padure prajite... (un deliciu). Sa revenim: bananele (vreo 5-6) se taie pe jumatate, pe lungime si se aseaza in tava peste aluatul intins. Apoi venim repede cu caramelul cald si punem peste tot cu lingura. Se face ca si in cazul 1 un gratar din fasii de aluat. se baga la cuptorul incins in prealabil si se lasa pana cand aluatul se rumeneste si devine auriu.
3. Friptura de porc cu sos de bere
Se taie o ceapa rosie mare in bucati maricele (vezi imagine). Se pune la calit intr-o tigaie adanca de teflon in ulei sau unt. Cand incepe sa devina transparenta se adauga carnea (cam 1/2 kg) taiat in cuburi. Se lasa la rumenit totul si dupa vreo 10 minute se adauga un pahar mare plic cu bere (restul din cutie il beti voi pana se coc tartele). Se acopera cu un capac normal sau cu un capac de plasa (imi place la nebunie) si se lasa la foc mic. cand scade sosul, se ia capacul si se lasa putintel la rumenit. Se serveste calda cu bulete de cartofi prajite.
Pofta buna!
13 comments:
mmmmm... yummmy... tarta si ceapa calita... la carnitza de porc nu ne bagam.. :-P buna ideea mi-ai dat.. de fapt mi-ai revigorat o idde mai veche.. sa pozez tot ce gatesc... cine stie, poate iese de o carte de bucate.. :)
Foarte apetisante tartele... yam yam! Despre "carnita de porc" ... idem Marius :D. Eu deja cam pozez ce gatesc, cand imi aduc aminte, dar nu gasesc o intrebuintare pt. poze :D
A 3-a si a 5-a sunt preferatele mele si se incadreaza lejer in categoria Stock facut bine :) Abia ce-am mancat si parca tare ar merge un desert din asta.. :)
Multam. Ce feed-back rapid :))
@floriano - mane, tu anunta-ne si cand treci pe la noi te primim cu o tarta ;)
da pe mine nu ma primesti cu o tarta?? :((
Personal nu aş şti ce să fac cu reţetele, mă uit la ele ca mâţa în calendar, dar o degustare, zău... n-aş fi refuzat :P. Pozucile sunt super şi yummy :).
In cazul acesta nu exista decat o solutie: ne strangem mai multi iar eu fac tartele ;-)
Uraaaaaaaaaa...
ma bag si eu....doar sa ma anunti cand...:)
Pe astia de pe la Dalles, ne primesti?
Se pare ca esti un fotobucatar esxcelent!!!:):)
mi-i s-a facut gura apa... :)~~~
Inteleg acum de ce ai Fuji, cromatica e foarte frumoasa si naturala ;)
best regards,
Flav /Fototarget
In sfarsit, cineva care nu ma bate la cap cu intrebari de genul: de ce Fuji... un fel de struto-camila?
Da. Imaginile au culori si tonuri naturale, rosu e rosu si nu portocaliu si tot asa.
Multumesc pentru comentariu.
Dragilor....nu stiu altele cum sunt dar tarta de banane rules. Am savurat-o, este deliciul si rasfatul papilelor gustative. Atentie: simpla degustare CREAZA DEPENDENTA !
Post a Comment